lundi 23 février 2009
Bonjour à tous et un mea culpa aux fidèles lecteurs qui ont pu s'apercevoir d'un abandon du blog pendant presque 1 an.
Aprés une si longue absence, je vous propose pour se remettre en selle, un délice de palmito à la banane sous forme de verrine.
A déguster sans modération :
Pour 8 verrines (selone leurs tailles) :
4 bananes
200g de sucre
50g de beurre doux
1/2 paquet de Palmito®
120g de Joker
Eplucer et couper les bananes en rondelles épaisses ( pour éviter une bouillie de banane !)
Dasn une poèle, répartir le sucre, l'arroser d'une cuillère à soupe d'eau, et chauffer afin d'obtenir un caramel blond.
Ajouter alors les bananes et le beurre et laisser compoter 2 à 3 minutes.
Une fois refroidie, disposer les bananes et le Joker en couches alternées dnas les verrines
en les séparant avec des morceaux de Palmito®
Bon appétit
